Apakah yang disebut dengan gula icing?
Apa bedanya dengan gula bubuk?
-Gula icing adalah gula bubuk yang sudah ditambahi zat anti kepal, sehingga lebih kering dan tidak menggumpal.
-Gula icing juga lebih halus butirannya dan tidak semanis gula bubuk, sehingga cocok digunakan untuk campuran buttercream dan glazuur.
-Karena sudah mengandung bahan anti kepal, gula icing ini sebaiknya jangan digunakan untuk mengganti gula biasa atau gula kastor.
Sumber: NCC indonesia
Tidak ada komentar:
Posting Komentar