Menggoreng kacang cukup sampai terlihat kuning keemasan saja.
Tapi juga ditandai dengan suara minyak goreng yg tidak berisik lagi.
Angkat.
Biarkan proses pematangan tetap berjalan sampai kacang dingin.
Dengan demikian kacang terhindar dari gosong tapi tetap matang renyah
Sumber
(Fatmah Bahalwan)
