Nasi Uduk

Bismillaah,
gara-gara mampir di kaki lima lalapan lamongan tempo hari,
kepingin lagi kepingin lagi..

mahal kalau beli,
belum tentu bersih dan sehat juga proses memasaknya..
walhasil,
pilihan kembali homemade..


ini Resepnya;

Nasi Uduk 

Source: Resep Nugraha

Bahan :

1 kg beras, cuci bersih

1 liter santan

2 lembar daun pandan, dikoyak

3 lembar daun salam

1 sdm garam atau secukupnya

3 sdm ketumbar bubuk

(*ummi: tambah merica bubuk secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kukus beras hingga setengah matang.

2. Dalam panci, campur santan dan bumbu-bumbu lainnya, lalu didihkan.

3. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus tadi, aduk rata, biarkan hingga santan terserap beras. Angkat.

4. Masukkan kembali beras ke dalam kukusan, masak sampai matang.

Cara Lain (Dengan Rice Cooker):

1. Campur semua bahan lalu masukkan ke dalam rice cooker.

2. Masak sampai matang.

Note:

Saya masak di rice cooker, takarannya kira-kira aja.
Jika dimasak di rice cooker selama proses memasak sebaiknya diaduk bebarapa kali supaya santan rata.






 sumber resep dan gambar copas dari
http://ummufatima-mysimplykitchen.blogspot.com/2013/12/nasi-uduk.html