"Hotteok"= Korean Filled Pancake= Kudapan lumayan ala Korea

 

Walhamdulillah sore tadi berhasil menaklukkan resep inih, sedikit modif dan hemat minyak rendah kalori hiii ana skip minyaknya, jadiii goreng di teflon TANPA MINYAK... tanpa di penyet juga, soalnya isinya keburu meluber keluar kalau dipenyet heeee (entah kebanyakan isi atau bagaimana ya?)

walhasil teman-teman....

kue ini pengganjal perut di sore hari selepas Ashar..

kalau digoreng tanpa minyak (baca: dipanggang ) pake teflon hasilnya kayak kue pia basah, mirip2 Roti hiii

teksturnya? Cukup lembutlah untuk macam roti tanpa diuleni (emmmang bukan Roti ya,,,)

Na'am... kalau begitu, silakan Anda mencoba, MUDAH dan hasilnya lumayan enaklah, ana isinya pakai meyses coklat (menyesuaikan bahan isian yang ada di rumah..)

Baarokallahufiik 

Simak cara buatnya ya..

 

 

resep dan gambar http://www.diahdidi.com/2014/12/hotteok-original.html

Sosis Solo

http://www.diahdidi.com/2014/01/sosis-solo-goreng-balut-telur.html

Brownies Panggang tanpa Mikser

 

Malang sedang diguyur hujan..
dingin..
jemuran menumpuk beserta cucian yang terus menunggu daftar untuk masuk mesin cuci,

rileks dulu ..
mencoba menikmati musim hujan dengan mensyukuri Rahmat Allah yang Dia turunkan dari langit,
walhamdulillaah...

melihat isi kulkas ada stok mentega, coklat blok..
kepingin bikin cake males mengeluarkan persenjataan baking=alias:Mikser=
walhasil ublek-ublek google nemu ini Resep,
walhamdulillaah
mari kita praktek!
Cocok untuk cemilan di musim Hujan apalagi fresh from the Oven!

barokallahufiik
biarlah itu jemuran menunggu angin-angin...
dan aku disini menunggu brownisku mateng,, heee

Brownies panggang

Sumber: Primarasa

Bahan:
3 butir telur
100 gram dark coklat cooking/DCC
100 gram margarine tawar (saya gunakan margarin salted, blueband)
150 gram gula halus
100 gram terigu
1/2 sendok teh vanili
1 sendok makan coklat bubuk
Topping: coklat meises/keju parut/kacang almond/choco chips

Cara membuat:

• Tim coklat diatas air mendidih sampai meleleh (pakai pinggan lebih baik atau wadah stainless yg besar).
  
  

  saya menggunakan 2 buah panci, 1 berisi air panas dan 1 lagi berisi potongan coklat
• Masukan margarine, aduk dengan wisk sampai bercampur, lalu angkat.
• Masukan gula halus, aduk lagi sampai gula tercampur rata, lalu dinginkan.
• Masukan telur satu persatu, aduk-aduk hingga adonan mengkilap (aduk dengan wisk hingga mengkilap), lalu masukan vanili dan coklat bubuk.
• Terakhir masukan terigu sambil diayak, sedikit demi sedikit.
• Tuang ke dalam loyang ukuran 30x10x4cm, yang sudah diolesi mentega/margarin dan terigu.
• Taburi meises/parutan keju/kacang almond/choco chips (saya tidak gunakan).
  
• Panggang dengan oven selama 25 menit, dengan api sedang. (saya menggunakan suhu 160 derajat).

sumber blog:http://dapuralba15.com/2013/10/09/brownies-panggang-enak-legit/

SOTO AYAM LAMONGAN

SOTO AYAM LAMONGAN

Malang sedang musim hujan, nikmat dari Allah setelah musim kemarau sebelumnya...

Dan nikmat ini akan lebih  terasa nikmatnya dengan menu hangat Soto ini ..

Tafadholna di kopas resepnya ya....

 

By: Alya's Kitchen

Bahan:
1 ekor ayam kampung (sekitar 700-800 gr), potong jadi 4 bagian
1.5 liter air
3 sdt garam
1 sdt gula pasir
3 tangkai seledri, simpulkan
50 ml minyak sayur untuk menumis
3 batang daun pre (leek), iris kasar 

4 butir telur rebus kupas

Herbs:
6 lembar daun jeruk, sobek2 jangan putus
2 batang serai, geprak
4 cm lengkuas, geprak

Bumbu halus:
5 butir bawang merah, iris kasar & tumis setengah matang
5 siung bawang putih, iris kasar & tumis setengah matang
5 cm kunyit
3 cm jahe
1 sdt merica butiran
4 butir kemiri, goreng

Pelengkap:
75 gr soun, seduh air panas hingga lembut, tiriskan
Kripik kentang  
Seledri, iris halus
Kecap manis
Irisan jeruk nipis
Sambal rebus (cabe rawit & sedikit kemiri, direbus & dihaluskan)
Koyah Bawang Putih *)
Kerupuk udang

Cara:
Panasin minyak, tumis bumbu halus sampe wangi.
Masukin herbs, terus tumis sampe pekat, angkat & sisihkan.
Didihkan air, masukin potongan ayam, telur rebus, sledri, garam, gula & tumisan bumbu. Kecilkan api, masak ayam dengan tutup dibuka dikiiitt... tetap dengan api simmer sampe bumbu meresap dan ayam empuk.
Tiriskan telur & ayam, setelah dingin ayam disuwir2 ato diiris tipis, telur dibelah2, sisihkan.
Masukin irisan daun prei ke dalam rebusan kaldu, besarkan api ke medium.
Koreksi rasanya, tambahkan garam & gula lagi bila perlu. Didihkan bebrapa saat hingga daun prei matang (kalo merasa kuahnya kurang boleh ditambah air panas secukupnya). Matikan api.
Penyajian:
Susun dalam mangkuk secara berurutan: soun, ayam suwir dan irisan telur, siram dengan kuah panas, taburi 1 sdt koyah bawang putih, kripik kentang dan irisan daun seledri secukupnya.
Sajikan bersama sambal, kecap manis, irisan jeruk & krupuk udang.

*) Koyah Bawang Putih
Bahan:
10 siung bawang putih, iris tipis & jadikan bawang putih goreng
75 gr krupuk udang berkualitas bagus, goreng kayak biasa
Cara:
Tumbuk bawang putih goreng dan krupuk jadi satu sampe halus, aduk2 untuk meratakan. Siap dipake untuk taburan.

Note:
Pilih kunyit yang warnanya kuning tua agar warnanya cantik
Kalo suka bisa ditambahkan kubis yang diiris halus di mangkuk sebelum disiram kuah panas.
Selain krupuk udang, enak juga disajikan bareng emping goreng.
Untuk koyah, pilih krupuk udang berkualitas agar rasanya sedap dan tidak mekar jadi bubur saat bercampur kuah.
Kebiasaan keluarga gue, setelah ayam disuwir tulang2nya dimasukin kembali ke kuah untuk memperkaya kaldu.