PIE susu

Pie susu yang sgt2 renyah dan sedap.

•  40 menit 
•  4 

Pie susu ini sgt2 renyah dgn filling ƴǝлƍ sgt lembut.,,,fillingnya milky banget ...dgn bahan ƴǝлƍ serderhana men...

7

• 

  • 
  • 
  • 
  • 
• 

  • 
• 

  • 
• 

  • 
• 

  • 
• 

  • 
• 

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Bahan-bahan

bhn kulit pie

125 gr	mentega dlm keadaan beku/dingin
1 sdm	gula halus
250 gr	tpg segitiga biru
	utk fillingnya:
3 btr	kng telur
200 gr	susu kental manis
100 ml	air

+

Langkah

• Panaskan oven dgn suhu 160'c....siapkan cetakan pie oleskan mentega...pakai cetakan pie diameter 5cm.sisihkan .

• +

• Pot mentega menjadi uk kecil ± 2 x 2,,,,siapkan mangkok ,,,masukan tpg terigu ,mentega,gula ....aduk2 mengunakan spatula atau dicacah dgn menggunakan pisau pastry hingga adonan terlihat menggumpal.

• +

• Aduk2 adonan dan gumpalkan dgn tangan hingga adonan menyatu.sisihkan.

• +

• Siapkan mangkok,,,,masukkan kng telur ,susu kental manis,air aduk2 hingga tercampur rata ,saring adonan.sisihkan.

• +
• 
  
• 

• Masukan adonan kulit ke cetakan pie,,,,,tekan2 adonan dgn ujung jari hingga semua permukaan cetakan tertutupi ,.... tuang adonan susu diatasnya ,,,panggang slama 30 menit atau sampe matang.

sumber resep: 

https://cookpad.com/id/resep/204560-pie-susu-yang-sgt2-renyah-dan-sedap

sumber foto: 

http://ncc-indonesia.com/wp-content/uploads/2014/06/pie-susu.jpg

Keju Mozarella Homemade

Keju Mozarella Homemade
Bahan
*.1 kotak keju parut (saya pakai kraft cheddar)
*.3 sachet Susu kental manis putih
*.300 ml susu cair UHT frisian flag putih/ bisa pakai susu bantal real good putih
*.3 sdm tepung meizena.

Cara  Keju Mozarella Homemade

1.Masak semua bahan kejunya tanpa air ya Ummah karena sudah ada susunya itu. Masak dengan api sedang sampai meletup-letup.2.Kemudian kecilkan api, masak hingga mengental.Untuk sisa keju mozarellanya bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan masukkan frezzer. Jadi kalau mau bikin pizza lagitinggal  dipotong-potong saja, praktis bukan?

Pizza Homemade

Enak banget ini saosnya, gurih mantap apalagi kerasa bawang putih dan bombaynya. Baunya saja waktu di panggang persis banget kaya bau-bau di pizza hut. Sampai anakku bilang mamimirip banget baunya kayak dimall pizza. Tadi saya bikin keju mozarellanya versi keju dos yang besar. Kalau mau pakai yangmini tinggal ngurangin bahannya, misal meisena tadinya 3 kurangin jadi 2.

Resep Pizza Teflon Full Homemade

Bahan water roux:
*.2 sdm tepung terigu
*.125 ml airBahan 2 :
*.1 1/2 gelas belimbing tepung terigu
*.30 ml air hangat
*.1 sdm gula pasir
*.2 sdm susu bubuk
*.1 sdt fermipan
*.4 sdm mentega
*.1 sdt gula

Pelengkapnya toping :
*.5-6 buah tomat (buang bijinya dan cincang sampai halus)
*.saos botol tomat
*.daging giling (kebetulan ada stok dirumah daging giling)
*.sosis sapi
*.keju mozarella ( saya buat sendiri )
*.1/2 bawang bombay (cincang haluss banget)
*.4 siung bawang putih (geprek cincang halus)

Cara Membuat Pizza Homemade
1.Pertama-tama buat bahan water roux masak diatas api kecilsampai meletup dan mengental tapi jangan sampai mendidih.
2.Ciri-ciri warnanya putih susu (mirip kalau bikin fla).
3.Kemudian buat biangnya (fermipan dan gula) tuang air hangat 50 ml terus diaduk sampai berbusa kira² 10 menit.
4.Campur terigu ,gula dan susu bubuk aduk rata lalu tambahkan bahan water roux kalau sudah dingin dan campurkan fermipan yang sudah mengembang aduk rata dan campurkan mentega,aduk sampai kalis diuleni sebentardan diamkan selama 1 jam. Tutup dengan kain basah (lembab).
5.Selagi menunggu adonan yang lamanya sampai 1 jam kita buat sausnya,tumis dengan menggunakan minyak 3sdm,masukkan terlebih dahulu bawang putih sampai harum,kemudian masukkan bawang bombay tumis hingga layu. Kemudian masukkan daging dan tomat, tambah saos tomat, gula, garam,dan merica tdrus icip-icip kalau sudah pas matikan kompor.
6.Kembali ke bahan adonannya tadi ya. Setelah 1 jam mengembang letakkan adonan kedalam teflon/loyang (terserah mau kotak, bundar ataupun apa saja bisa). Ratakanmenggunakan sendok terus di tusuk-tusuk adonannya pakaigarpu tujuannya biar ada udara masuk.7.Kemudian olesi atasnya dengan saus tumisan tadi tambahkan semua toping, potong-potong sosisnya panggang kira-kira 25 menit.
8.Setelah matang angkat dan beri keju mozarella (saya bikin sendiri keju mozarellanya) potong kotak-kotak biarkan kejunya meleleh terus taburi keju kraft cheddar.
9.Sajikan selagi hangat.
Rasanya 11-12 sama pizza hut ! ASLI

Resep kopas dari:

http://buatresep.blogspot.in/2014/12/resep-cara-membuat-pizza-homemade.html

Foto: google punya ya..